Magnum di Champagne COLLET Blanc de Noirs

Magnum Champagne Collet Blanc de Noirs – Premier Cru (1,5 L)

Scoprite il Magnum Champagne Collet Blanc de Noirs, brut base non millesimato, elaborato dalla Maison Collet dal 1921. Questa cuvée si distingue per un sapiente assemblaggio di Pinot Noir (≈ 85 %) e Pinot Meunier (≈ 15 %), provenienti da terroir classificati Premier Cru e Grand Cru, vinificati secondo i metodi tradizionali della Champagne.

Caratteristiche tecniche

• Formato: Magnum (1,5 L – 150 cl)
• Vitigni: 85% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier
• Origine: Villaggi classificati Premier Cru e Grand Cru nella Champagne
• Invecchiamento: ≥ 3 anni sui lieviti in cantine di gesso
• Dosaggio: 8 g/l
• Coltura: ragionata / integrata

Analisi sensoriale

Il colore è un oro intenso, impreziosito da riflessi argentati, attraversato da una sottile effervescenza. Al naso si rivelano aromi netti di mela renetta e pera, arricchiti da sfumature di ananas, limone e spezie delicate come l'anice stellato. L'aerazione libera anche note mentolate e tostate.

Al palato, la materia è polposa e succosa, sostenuta da un'acidità citrina equilibrata. La tensione è vivace, la bollicina cremosa e fondente, offrendo un'impressione di volume. Il finale si distingue per la sua eleganza: è slanciato, rinfrescante, sostenuto da una sottile nota mentolata e di scorza di agrumi.

Vantaggi per l'utente

• Lungo invecchiamento: ≥ 3 anni sui lieviti garantisce complessità e finezza
• Composizione equilibrata: la predominanza del Pinot Noir rafforza la struttura, il Meunier apporta rotondità
• Bottiglia Magnum: migliore conservazione, evoluzione armoniosa degli aromi nel corso degli anni
• Dosaggio controllato: 8 g/l, per un'espressione pura senza eccessiva dolcezza

Consigli per l'uso

• Temperatura di servizio: tra 9 °C e 11 °C
• Decantazione: non necessaria
• Abbinamenti: perfetto con pesce crudo (tartare di salmone, capesante) e frutti di mare. Si abbina bene anche alla selvaggina di penna.
• Conservazione: in cantina a 10-12 °C, al riparo dalla luce. Il magnum può evolversi favorevolmente per 5 anni o più.

Perché scegliere questo magnum?

Il Magnum Blanc de Noirs Premier Cru di Collet combina tecnicità ed espressione sensoriale, proveniente dai grandi terroir della Champagne. La bottiglia da 1,5 litri assicura una maturazione dolce e regolare, consentendo lo sviluppo di aromi complessi e una vivacità controllata. Gault & Millau ha premiato questa cuvée con un punteggio di 89/100.

Si distingue dagli altri formati per il suo equilibrio tra potenza e freschezza, la sua densità aromatica senza eccessi e la sua capacità di accompagnare i piatti più raffinati, offrendo al contempo una notevole lunghezza.