Jeroboam POL ROGER Champagne Réserve Brut

Il processo è rigorosamente controllato. La chiarifica inizia a 8 ° C e il pol roger brut viene fermentato in annate separate in modo che gli aromi possano essere conservati adeguatamente. Il Pol Roger Reserve è poi invecchiato per un minimo di 3 anni nelle cantine di Pol Roger a Epernay, dove il caratteristico colore giallo paglierino delle bottiglie viene lasciato evolvere, incandescente di effervescenza.

Il naso è potente e la dice lunga. Gli aromi di pera e mango combattono per la tua attenzione, prima che appaiano caprifoglio e gelsomino bianco, insieme a sottili note di vaniglia.

In bocca lo champagne Pol Roger Brut Reserve possiede una bella armonia e freschezza. Segue un elegante attacco che fa emergere aromi di frutta cotta - marmellata di albicocche, gelatina di mele cotogne - circondati da cera d'api e miele di acacia. La frutta è infatti in grande offerta qui, con scorza d'arancia candita e aromi speziati come il cardamomo e l'anice prevalenti, creando un notevole retrogusto che dura a lungo dopo il sorso iniziale.

Caratteristiche dello champagne :

Tipo: brut

Uve: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Suggerimenti per la degustazione:

Conservazione: da bere ora o lasciare invecchiare altri 3 anni in cantina

Degustazione: 10 ° C