Champagne Nomine Renard Brut

Champagne Nominé-Renard Brut

LoChampagne Nominé-Renard Brut è uno champagne RM ottenuto da un equilibrato assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Prodotta dall'azienda familiare Nominé-Renard, questa cuvée non millesimata esprime uno stile fresco, elegante e decisamente minerale, tipico dei terroir della Montagne de Reims e della Côte de Sézanne.

Caratteristiche tecniche

• Denominazione: Champagne AOC (Récoltant-Manipulant)
• Assemblaggio: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
• Età media delle viti: 35 anni (parcelle di età compresa tra 35 e 70 anni)
• Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox
• Affinamento: 30 mesi sui lieviti + 6 mesi dopo la sboccatura
• Dosaggio: circa 10 g/L
• Viticoltura: sostenibile, attenta alla biodiversità

Profilo di degustazione

Questo champagne elegante e minerale ha un colore dorato chiaro con bollicine fini e persistenti. Al naso, rivela un bouquet di agrumi (limone conservato, pompelmo), mela verde e pesca bianca, arricchito da note di brioche e biscotto imburrato. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, seguito da una struttura rotonda e da una sottile mineralità salina sul finale.

Per chi è questo Champagne?

Questa cuvée è pensata per gli amanti della viticoltura della regione di Champagne che cercano uno champagne tecnico, equilibrato e con un tocco di terroir. Grazie alla sua elegante mineralità e alla sua vivacità, si sposa bene con pesce pregiato, frutti di mare o semplicemente per apprezzare la pura espressione di uno champagne non millesimato realizzato con cura.

Perché scegliere Nominé-Renard Brut?

• Produzione indipendente e controllata dalla vite alla bottiglia
• Viticoltura sostenibile, rispettosa del suolo e della biodiversità
• Lungo affinamento sui lieviti per garantire la complessità aromatica
• Assemblaggio preciso per garantire coerenza e tipicità

Suggerimenti per il servizio

Servire tra 8°C e 10°C. Decantare leggermente prima di servirlo se si desidera che gli aromi di brioche e frutta bianca si sprigionino maggiormente. Conservare in posizione verticale in una cantina a 10-12°C, al riparo dalla luce.