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Il dosaggio dello champagne, la chiave dell'equilibrio


Scopri i segreti del controllo del dosaggio nella produzione dello champagne con la nostra guida completa sull'argomento. Conoscere i diversi tipi di dosaggio e il loro impatto sul gusto e sull'aroma di ogni bottiglia di champagne.


Scopri l'arte di dosare lo champagne


Lo Champagne, vino emblematico sinonimo di celebrazione e raffinatezza, nasconde dietro le sue bollicine una complessa storia di creazione. Tra i tanti passaggi che danno forma a questa preziosa bevanda, il dosaggio dello Champagne occupa un posto cruciale. È qui che aggiungiamo il tocco finale, una danza finale per perfezionare il gusto. In questa esplorazione dell'affascinante mondo del dosaggio dello Champagne, entreremo nel vivo di questo passaggio decisivo, scoprendo i segreti che contraddistinguono le diverse tipologie di Champagne, dalla dolcezza dei Demi-Secs alla purezza dei Bruts Nature.

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LOMBARD Champagne Brut Nature Grand Cru
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43,10 €Prezzo
LOMBARD Champagne Brut Nature Grand Cru
Naso provocatorio, frivolo, inebriante con un bel corpo fluido e fresco, nervoso e raffinato, note aggiunte di iodio, menta e pane bianco. Al palato esaltante, ricchezza e rotondità del vino, finale gessoso e leggermente tostato. <p...
43,10 €Prezzo
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LOMBARD Champagne Brut Nature Grand Cru
Naso provocatorio, frivolo, inebriante con un bel corpo fluido e fresco, nervoso e raffinato, note aggiunte di iodio, menta e pane bianco. Al palato esaltante, ricchezza e rotondità del vino, finale gessoso e leggermente tostato. <p...
43,10 €Prezzo
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42,00 €
Bottiglia di Champagne CHARLES HEIDSIECK Brut Réserve
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42,00 €Prezzo
Bottiglia di Champagne CHARLES HEIDSIECK Brut Réserve
Il Charles Heidsieck Brut Reserve è ciò che accade quando si prende il 60% dei vini dell'anno - un terzo di Pinot Nero, una misura uguale di Pinot Meunier e un terzo di Chardonnay - e il 40% di vino di riserva: metà e metà Pinot Nero e Chardonnay. Distinzioni: - 16.5 / 20 Bettane &amp; Desseauve - Médaille d’argent Decanter - 15.5 / 20 Gault &amp;...
42,00 €Prezzo
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Bottiglia di Champagne CHARLES HEIDSIECK Brut Réserve
Il Charles Heidsieck Brut Reserve è ciò che accade quando si prende il 60% dei vini dell'anno - un terzo di Pinot Nero, una misura uguale di Pinot Meunier e un terzo di Chardonnay - e il 40% di vino di riserva: metà e metà Pinot Nero e Chardonnay. Distinzioni: - 16.5 / 20 Bettane &amp; Desseauve - Médaille d’argent Decanter - 15.5 / 20 Gault &amp;...
42,00 €Prezzo
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champagne 75 Cl JEAN DE LA FONTAINE L’indisciplinée brut blanc de blancs
Lo Champagne Jean De La Fontaine ha creato L'indisciplinée, uno spumante prodotto con cura da uve 100% Chardonnay della Valle della Marna. Questo champagne si ispira alla favola "La lepre e la tartaruga" ed è prodotto secondo il metodo Champagne. Presenta aromi eleganti e sentori di maturazione e si abbina perfettamente con insalate o taglieri di formaggi gourmet....
34,40 €Prezzo
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champagne 75 Cl JEAN DE LA FONTAINE L’indisciplinée brut blanc de blancs
Lo Champagne Jean De La Fontaine ha creato L'indisciplinée, uno spumante prodotto con cura da uve 100% Chardonnay della Valle della Marna. Questo champagne si ispira alla favola "La lepre e la tartaruga" ed è prodotto secondo il metodo Champagne. Presenta aromi eleganti e sentori di maturazione e si abbina perfettamente con insalate o taglieri di formaggi gourmet....
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63,20 €
champagne AYALA Blanc de Blancs 2016
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63,20 €Prezzo
champagne AYALA Blanc de Blancs 2016
100% Chardonay di Grands e 1 er Crus della Côte des Blancs dosato a 6 gr/L lascia una grande freschezza di note speziate e fiori gialli. Un palato vivace, una mousse setosa con tocchi di pasta di meringa, un finale morbido come la carezza del piumino.
63,20 €Prezzo
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champagne AYALA Blanc de Blancs 2016
100% Chardonay di Grands e 1 er Crus della Côte des Blancs dosato a 6 gr/L lascia una grande freschezza di note speziate e fiori gialli. Un palato vivace, una mousse setosa con tocchi di pasta di meringa, un finale morbido come la carezza del piumino.
63,20 €Prezzo
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champagne LECLERC-BRIANT Premier Cru Extra Brut
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champagne LECLERC-BRIANT Premier Cru Extra Brut
Eccoci nella vendemmia 2014, vino fresco dosaggio 2 gr/L, complesso su brioche e nocciole, nel flute dopo pochi minuti si risveglia il fruttato di mela e claude cotti nel calderone grazie alle bollicine fini, la bocca dona un vino affascinante.
49,00 €Prezzo
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champagne LECLERC-BRIANT Premier Cru Extra Brut
Eccoci nella vendemmia 2014, vino fresco dosaggio 2 gr/L, complesso su brioche e nocciole, nel flute dopo pochi minuti si risveglia il fruttato di mela e claude cotti nel calderone grazie alle bollicine fini, la bocca dona un vino affascinante.
49,00 €Prezzo
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champagne DRAPPIER Brut Nature Sans Soufre
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46,00 €Prezzo
champagne DRAPPIER Brut Nature Sans Soufre
Abito con riflessi ramati, note minerali, intenso e fresco, polpa di ciliegia, vigorosa pesca di vite, bocca pura, carattere di ragione, finale su sciroppo di ribes nero.
46,00 €Prezzo
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champagne DRAPPIER Brut Nature Sans Soufre
Abito con riflessi ramati, note minerali, intenso e fresco, polpa di ciliegia, vigorosa pesca di vite, bocca pura, carattere di ragione, finale su sciroppo di ribes nero.
46,00 €Prezzo
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champagne PIPER-HEIDSIECK Rosé Sauvage
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43,00 €Prezzo
champagne PIPER-HEIDSIECK Rosé Sauvage
Colore scuro, profumo ricco di prugne e aromi di colline rosse, fresco, pieno di vitalità e forza. Distinzioni : <p...
43,00 €Prezzo
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MICHEL ARNOULD Mémoire de vignes Grand Cru Champagne Millesimato
Bella annata per i Pinot Nero, bollicine lente, giallo chiaro brillante, sulle mandorle, pepato e menta, un bel potenziale di invecchiamento, acidità discreta, grande vino champagne.
68,00 €Prezzo
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MICHEL ARNOULD Mémoire de vignes Grand Cru Champagne Millesimato
Bella annata per i Pinot Nero, bollicine lente, giallo chiaro brillante, sulle mandorle, pepato e menta, un bel potenziale di invecchiamento, acidità discreta, grande vino champagne.
68,00 €Prezzo
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Mezza bottiglia di champagne BARON DAUVERGNE Fleur Blanc de Noirs
19,00 €Prezzo
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19,00 €Prezzo
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